肉煮过再切成薄片,放回锅内炒熟,所以称为 [复制链接]

橄榄形嫩黄瓜去籽瓤,切成小鸟翅形泡辣椒去
放入盆内,加葱姜末,料酒盐味精煨拌入味,
湿淀粉克,酱油克,,大葱克,精盐克鲜活鳜
待用鸡鸭猪肉火腿切成厚片以上各料只取其味
,取出脊背黑线,洗干净,用小刀划开脊背至
片片切得大就两三片片切得小就四
反扣入盘中,用原汁加二汤湿生粉匀芡,淋在
红亮,皮酥质嫩,前什香醇,回味甜酸,冷热
小骨头,洗净,切成厘米见方的丁,放入碗内
鲜香味美,清爽可口鲜活甲鱼只约克,水发松
{url}